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赣深高铁客家茶

泉源：《中国中国·Z6尊龙(股份)有限公司-官方网站》 时间：2022年06月13日 浏览次数： 【字体：大中小】 打印

　　来到广东河源修建赣深高铁，，，，，，，，在六个年头的时间里，，，，，，，，我深入客家的茶山、饮着茶水、嗅着茶香、感受茶韵，，，，，，，，让我这个东奔西走的铁路筑路人，，，，，，，，在茶文化的气氛，，，，，，，，茶韵青香的雾气缭绕中徐徐陶醉……

　　中国是茶的家乡，，，，，，，，是天下上最早栽种茶树、制作茶叶的国家。 。。。。。茶，，，，，，，，作为岭南山野的灵性、且具有医用效果的植物，，，，，，，，一直就与客家人一起，，，，，，，，滨水而居，，，，，，，，以山为家，，，，，，，，繁衍生息。 。。。。。

　　文化作为一个重大的物质和精神素养支持，，，，，，，，并由多种因素相互联系、渗透及整合而爆发着综相助用。 。。。。。由于广东地处我国南疆，，，，，，，，北枕五岭，，，，，，，，南濒大海，，，，，，，，是一个相对自力的地区，，，，，，，，造成了岭南地区既关闭又开放的地理区域。 。。。。。

　　长年生涯在粤东粤北山区的客家人，，，，，，，，随着江河蜿蜒，，，，，，，，穿越在山青水美之地，，，，，，，，对植物有特殊的情结，，，，，，，，尤其是众多的一样平常习俗中体现出来的对植物的敬重征象，，，，，，，，体现了客家人对养育生命的大自然的敬重之情。 。。。。。自然而然人与茶相伴，，，，，，，，协调共处。 。。。。。一样平常生涯中少不了种茶、做茶、食茶，，，，，，，，久而久之，，，，，，，，自然就形成了独具客家特色的茶文化。 。。。。。

　　客家人常说，，，，，，，，有山总有客，，，，，，，，有客必有茶。 。。。。�？？？？？ ？图胰似苌淼那�，，，，，，，，基本都处于高山河谷之间，，，，，，，，如赣南、梅州、河源和惠州等地。 。。。。。因此“客家茶文化”，，，，，，，，基本特征是“山地茶文化”，，，，，，，，这区别于珠江三角洲“茶楼文化”和潮汕时光茶“细腻茶文化”，，，，，，，，其体现为关闭性、适地性和自乐性。 。。。。。

　　岭南地区，，，，，，，，特殊是客家山区雾湿露重，，，，，，，，相宜种茶。 。。。。�？？？？？ ？图也栉幕丛读鞒�，，，，，，，，据陆羽的《茶经》与南朝宋沈怀远《南越记》，，，，，，，，可以追溯到南北朝时期，，，，，，，，而最早的茶就是南北朝时期龙川县所产的皋卢茶。 。。。。。

　　大诗人苏东坡，，，，，，，，不但爱品茶、煮茶，，，，，，，，还亲自在惠州种茶，，，，，，，，就曾有“松间旅生茶”“移栽白鹤岭”的诗句撒播至今。 。。。。。龙川县所产的皋卢茶，，，，，，，，是广东客家地区最早纪录的茶类，，，，，，，，原产地就是今天龙川仪都镇的桂林村，，，，，，，，距今已经有1560多年历史。 。。。。。史料上把河源的龙川和韶关的仁化称为广东客家人的两个起源中心。 。。。。。

　　“客家古邑”龙川县，，，，，，，，这是一块神奇的地方，，，，，，，，一小我私家作育了一座千年古城。 。。。。。龙川是最早的客家聚居地之一，，，，，，，，文化秘闻深挚。 。。。。。赵佗的到来，，，，，，，，成绩了龙川2000余年沧桑，，，，，，，，曾为粤东北部政治、文化、经济中心，，，，，，，，成为现在岭南客家文化财产遗产浓墨重彩的一笔。 。。。。。

　　“客家来自黄河滨，，，，，，，，水有源来树有根，，，，，，，，由于旧时多战乱，，，，，，，，先后五次向南迁，，，，，，，，迁到南方变客人，，，，，，，，披荆斩棘建家园。 。。。。。”远道迁徙的客人来到南方后住进深山，，，，，，，，不可阻止与外地语言爆发接触和碰撞，，，，，，，，受到影响。 。。。。。随着时间和时代潮流的改变，，，，，，，，客家人的语言与中原地区和北方的汉语有了较大的差别转变，，，，，，，，徐徐地生长成了一个自力的语言分支，，，，，，，，到宋元朝之时，，，，，，，，客家方言已经基本定型，，，，，，，，成为广东主要方言之一。 。。。。。

　　由于客家人原来就有较强的内聚力，，，，，，，，抵达岭南地区的山岭之间，，，，，，，，为了生涯，，，，，，，，阻止与外地人爆发冲突和矛盾，，，，，，，，尽可能聚族而居。 。。。。。为了更好地和“土著”融为一体，，，，，，，，配合制作家园，，，，，，，，客家人在衣着，，，，，，，，生涯习俗方面保存着自己的特色。 。。。。。同时，，，，，，，，还一直地外地化，，，，，，，，只管消除种族隔膜，，，，，，，，获得配合生长的认同，，，，，，，，使得他们在漂浮迁徙中永远是风雨不动的精神配合体。 。。。。。

　　因此，，，，，，，，我们这些筑路人走进客家的墟落，，，，，，，，主人都会以茶相待。 。。。。。第一件事即是送上一杯“靓茶”，，，，，，，，第一句话是“请饮茶”，，，，，，，，以此体现主人的热情、友好和礼貌。 。。。。。岭南地区东江、北江和梅江等客家山区，，，，，，，，江水清亮无污染，，，，，，，，用这种水泡出来的茶格外清香。 。。。。。难怪，，，，，，，，在外地饮上一杯茶，，，，，，，，让远道而来，，，，，，，，栉风沐雨的我们马上洗去旅途的劳累。 。。。。。捧着温热的茶盏，，，，，，，，轻轻地入口，，，，，，，，这茶香马上浸入心脾，，，，，，，，让人回味无限……

　　在客家人的饮食习惯里，，，，，，，，茶可以当饭吃，，，，，，，，茶是和大米一样必不可少的食物。 。。。。。茶叶有助于消化，，，，，，，，能把体内的毒素顺畅倾轧体外。 。。。。。由于岭南地区的水质偏燥热，，，，，，，，体内易聚火，，，，，，，，岭南人从小就耳濡目染，，，，，，，，都知道什么时间喝哪种茶。 。。。。。通过与自然情形一直抗争，，，，，，，，岭南人积累了调理保健、防病治病的名贵履历。 。。。。。

　　客家文化富厚多彩，，，，，，，，饶有风情。 。。。。�？？？？？ ？图胰司统Ｒ圆栉獠娜谌肟图也刹柘贰⒖图疑礁�，，，，，，，，被誉为“南国牡丹”，，，，，，，，唱出客家人以茶抒情，，，，，，，，以情品茶富厚的客家文化生涯和怡情兴趣。 。。。。。千百年来，，，，，，，，无论是种田放牛的阿哥，，，，，，，，照旧屋中纺纱的阿妹，，，，，，，，无论是鹤发尊长照旧垂髫少年，，，，，，，，各人都会唱山歌。 。。。。�？？？？？ ？图胰讼渤礁�，，，，，，，，在山上唱，，，，，，，，在田间地头唱，，，，，，，，在家里也唱，，，，，，，，这一习惯逐渐演酿成为群众性的对歌运动，，，，，，，，成为河源客家文化的一大特色。 。。。。。

　　自娱自乐的以茶叶为题的诗歌、文学作品，，，，，，，，茶歌、茶舞和采茶戏剧等，，，，，，，，让客家茶文化成为岭南文化“自乐性”的代表。 。。。。。例如龙川县向来就对客家文化的传承很是重视。 。。。。。2018年8月，，，，，，，，河源首台大型山歌剧《娘·酒》在龙川县东江影剧院盛大首演。 。。。。。该剧以本土客家酿酒为主线，，，，，，，，以今世农村生涯为题材，，，，，，，，罗致了古板山歌和现代音乐跨界等元素，，，，，，，，隧道的客家语言与淳厚的客家民俗，，，，，，，，赢得了观众的阵阵喝彩。 。。。。。

　　2021年12月10日，，，，，，，，赣州至深圳高速铁路建成通车。 。。。。。这条途经江西省赣州市、广东省河源市、惠州市、东莞市、深圳市，，，，，，，，全长436公里的高铁线路，，，，，，，，大部分途经客家人的聚居区。 。。。。。就像是运气中的安排，，，，，，，，这一条粤赣大地上的新地标，，，，，，，，将岭南文化中最主要的客家文化展现在众人眼前。 。。。。。

　　我想，，，，，，，，赣深高速铁路的建车通车，，，，，，，，不但将起劲施展与粤港澳一衣带水、地区相邻、因缘相亲、文化相近的优势，，，，，，，，还将把客家文化的精魂辐射到越发普遍的地方，，，，，，，，展现越发耀眼的光线。 。。。。。正如客家茶一样，，，，，，，，一种为了瞬间的精彩，，，，，，，，释放所有生命的悲壮之美，，，，，，，，最终沉淀一世英华，，，，，，，，如我们东奔西走的筑路人一样，，，，，，，，默默地贡献出全身的热量和芳香。 。。。。。

　　也许，，，，，，，，这才是我真正体味到岭南文化客家茶的真谛和价值。 。。。。。　张湘涛

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